Vinterkogebog.

Titel: Vinterkogebog
Forfatter: Timm Vladimir
Forlag: Alpha
Udgivet: 5-10-2021
Sider: 301
Anmeldereksemplar
⭐️⭐️⭐️⭐️/5 

Jeg har været så heldig, at jeg har fået lov til at anmelde denne her skønne bog "Vinterkogebog" som er skrevet af Timm Vladimir. 

Kogebogen indeholder retter til hele Efterår og vinter sæsonen og er inddelt i 

hverdags - simmerretter, gæstemad, mad til både julefrokost og selve juleaften.

Men der er der også opskrifter på både desserter, bagværk, drikke & drinks, marmelader og en masse sylte opskrifter i alt over 140 forskellige opskrifter i bogen

Jeg ville starte med at sige, at jeg syndes layoutet af bogen er virkelig flot. 

De billeder der er af de forskellige retter, er rigtig flotte og er indbydende. Det gør at man får lyst, til at lave maden i bogen. 

Bagerst i bogen er der et register, som gør at man hurtigt kan danne sig et overblik, da retterne er sat op i alfabetisk orden.

De fleste ingredienser i bogen kan fås i de fleste velassorteret butikker. Vi kunne dog ikke finde korianderfrø i de butikker vi normalt handler i, men vi bor også i provinsen og har ikke de butikker som de har i storbyen. 

Men det hele gik alligevel fint og maden smagte fantastisk.

Jeg har fx lavede retten butter chicken, en ret som vi aldrig har fået her hjemme før.

Men som vi alle sammen, var rigtig vilde med. Det var en skøn ret og en ret som kun bliver beder af at stå og simmer fra om eftermiddagen til den skal spises om aftenen. 

Vi er ikke så meget til stærk mad her hjemme, så i vi puttede kun 1/2 chili og der var den fin stærk til os. og så med et godt nann brød til.

Jeg læste opskriften godt igennem, inden jeg gik i gang .Hvilket var en super god ide da opskriften var mere kompliceret, end de opskrifter vi plejer at lave her hjemme. 

Så mens jeg stod i køkkenet i et par timer tog manden sig af ungerne.

Et godt råd! Har man børn som ikke er så vand til stærk mad så vurderer om der skal minder Chili i ind der står i opskriften.

 

Butter Chicken side 63.

Men bogen indeholder også mange andre rettet. Som man kan lave, hele vintern. En af dem som vi helt sikkert skal have lavet her hjemme er Mac & Cheese (side 27) i bogen men den ret har vi til gode, da vi ikke har fået den lavet i nu men den står øverst på listen.

Men en af de ting som går rent ind her hjemme er desserter, med børn i huset går man aldrig galt i byen med det. Så vi har fået lavet både vafler og en lækker pærer tærte og hvor smagte det bare dejligt. 

Fyldet i tærten, lavede jeg en dobbelt portion af. Ikke fordi at jeg ikke kunne nøjes med en, men tror fadet var et af de stører af slagsen, så tærten ville blive meget tynd og ikke nær så fyldig. 

kan fortælle at det er ikke sidste gang, jeg laver den. 

Jeg ville tro at man sagtes, ville kunne lave den med andre frugter. fx æbler eller ferskner kun fantasien sætter grænser.

Pærer Tærte side 224.

Vi fik også, lavet Kanel-vafler. Men da jeg ikke bryder mig om kanel, brugte jeg kardemomme i stedet. og de smagte skønt og ungerne var vilde med dem.

så selvom der står en ting i opskriften kan man sagtens skifte nogle af tingene ud.

 

   

                                                     

Kanel-vafler side 234

Jeg vil til en hver tid, anbefale denne skønne kogebog. Dette er en bog som jeg ville bruge mange år frem i tiden, og selvom den hedder "vinter" kogebog så ville man sagtens kunne lave opskrifterne om foråret eller en af de lækker desserter om sommeren sammen med en af de lækker drinks som der også er opskrifter på i bogen.

Nogle af de ting der står på listen over ting vi skal prøve i bogen er.

Mac & Cheese.

Bøf Wellington.

Frikadeller.

Benoffeetærte.

Bananbrød.

Skrevet af Randi N